drecom_isao_oのブログ
< ミゾソバ (溝蕎麦) ・・
霜月膳・・ >
2009年11月16日
18:57
カテゴリ
月日亭 難波 霜月会席の一部・・
右下は 蕪(かぶら)美味しく味付けされていました・
右上の天ぷらはレモンで戴きます
籠の左下隅の稲の穂のから揚げは初めて食しました・・
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コメント一覧 (2)
2.
いさお
2009年11月18日 07:34
松花堂弁当 覚えていますよ・
義妹が八幡市に住んでいまして松花堂の近くなのです
このお弁当箱の器の中の十字形の仕切りは
江戸時代初期の石清水八幡宮の社僧であった松花堂昭乗が農家が種入れとして使っていた器をヒントに
この形の器を作り絵具箱や煙草盆として使用し
その入れ物が松花堂弁当に発展したのはそれから数百年たって昭和の始め
日本屈指の名料亭である大阪の「吉兆」が
この器で茶懐石の弁当をつくるようになり後に話題となったと言われるらしい
歴史のある「吉兆」だったのにね・・
先日 大根の煮物とカキコしたけど
蕪 (かぶら) だったようですね・・
1.
Sabio
2009年11月17日 11:47
朝、コメントしたつもりができてなかったみたい。
松花堂弁当、日本料理は豊富な食材を使い、刻みものやお出汁、繊細な盛り付けと価値ある逸品ですね。
以前うちでお出しした松花堂弁当、覚えてますか?
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